前陣子看了天下雜誌的36週年特刊裡「台灣味的新高度，頂尖主廚的重組與追尋」一文，裡面寫到近年來西餐裡的台灣味正夯，許多海外工作或學成歸國的主廚們，以台灣的在地食材演繹西餐的精緻料理（Fine Dinning），而Hero Restaurant正是其中之一。西洋料理台灣魂強調主廚的創意，從產地到餐桌，網羅台灣各個角落的在地食材，經由主廚的解構料理，傳遞屬於主廚們心目中的台灣味。

「沐餐廳」（MU RESTAURANT ）隱身於墾丁的華泰瑞苑墾丁賓館內，地點在墾丁國家公園內，相當的低調。因為高雄離墾丁很近，很適合一天當天來回的放空放鬆微旅行，不用有太多的行程，去海邊喝杯咖啡走走，等夕陽西下後享用晚餐，但這次用完餐的經驗以食物的精緻度覺得價錢偏貴一些。

Sarabeth's有著「紐約早餐女王」美名，創始店於1981年在紐約曼哈頓上西城設立，2016年年中終於來台灣開一號店了!剛開幕期間大排長龍，意外的我開幕第二天晚上去，只等了15分鐘，我想應該大部分的人不喜歡晚上吃早餐類的東西，但我非常喜歡奶蛋類食品，不管早中晚任何時候我都愛。

Petit Doux位於永康街的小巷弄內，裝潢簡約時尚的黑白風格，總是座無虛席，最出名的就是他的「瓦帕」，除甜食之外，義大利麵、三明治、飲料和調酒都各有特色。

位於澳門的路氹（ㄉㄤˋ)，米其林兩星評比的法國餐廳「御膳房 ｜T  HE TASTING ROOM BY GALLIOT」，主廚Guillaume Galliot深信食物的天然真味是美膳的靈魂，每個細節都非常精緻與華美，服務更是不用說，且中餐價位物超所值！

​MUME位於台北市，走北歐風格的餐館，位於大安區四維路的巷弄內，非常低調沒有招牌，一不小心還會錯過，水泥外牆寫著簡單四個大字MUME，取自拉丁文的「梅花」之意，會注意到這家餐廳是因為裡頭的主廚都大有來頭，分別在在丹麥NOMA、紐約的Per se、以及澳洲的quay工作過，立馬約了我的FOODIE好友前往用餐。

覺得此次去新加坡最的最對的一件事情就是訂了Resrtaunt Andre，有幸訂到紐約時報評選為「世界上最值得搭飛機品嚐的10大餐廳」「世界50大餐廳」「新加坡最佳餐廳」，立馬買了機票（雖然已有計劃要去但遲遲未訂機票），​吃真的是我旅行最大的動力了！

「一生一定要吃一次神戶牛」，那種入口即化的極致美味，永身難忘！

It's like once in a lifetime for having the kobe beef feast, the taste that melting in the mouth is unforgettable!

2015年亞洲最佳餐廳評比出爐，Le Moût 樂沐上榜第26名，也是台灣唯一家餐廳入選，Le Moût（樂沐）的法文原意為：靜待發酵成葡萄酒的香醇玉液，也就是「精粹」的意思，主廚陳嵐舒希一手打造的台灣首屈一只的法式餐廳，也是法國外交部認可台灣四大法國餐之一（四大法國餐廳資訊如以下），頂著多項光環，值得一試，手藝精湛，細節的處理，食材選用都不馬虎，每道餐盤的擺盤猶如藝術品一般，用有三種套餐可以選用，時令賞味需前一天預訂，中午晚上價錢是一樣的。

在去韓國之前，已經聽過陳玉華奶奶一隻雞的響亮名氣，甚是有好想坐飛機回去吃陳奶奶的一隻雞，但吃完的感覺沒有如同網路上說的那麼銷魂，好吃是好吃，但是到此一遊的程度而已，且吃完極度口渴是我大扣分的地方。吃火鍋本身會比較熱，但是韓國人節省的個性，總是把冷氣開在27、28度，再開大電風扇吹涼，但是由於是開放性的空間，冷氣外露嚴重，導致越吃越流汗，很狼狽。

黑色系的裝潢，讓我在網路茫茫咖啡海的搜尋下，印象深刻，立馬決定是這家了。這家位於後火車站成大附近，外表黑灰裝潢深得我心，因為早上和媽媽因為點痣要去台南奇美醫院一趟，想說都來了順便來台南悠閒一下午吧，也因為很久沒回家了，趁著母親節和媽媽來下午茶Talk Talk，由於媽媽不喜歡吃甜點，這家咖啡是主角，老闆很懂咖啡，會幫你依喜好介紹你喜歡的口感等等，甜點種類不多，不過甜甜的東西配上黑咖啡是不錯的選擇，精選咖啡很棒，拿鐵很適合不喜歡喝咖啡的我。

Uncle William是一位移民秘魯的日本人，娶了一個台灣人的太太，之後兩個夫妻沒有小孩住在祕魯多年，2013年決定回台灣，開了一家Uncle William美式早午餐，早餐主要是美式Brunch，午餐主要是義大利麵等等。

位於Erawan Bangkok百貨的二樓，這區可以說是曼谷百貨的一級戰區，市中心中的是中心，緊鄰Central World、Siam百貨區等，Erawan百貨走歐美精品路線，曼谷的精品沒有比較便宜，所以來購物的亞洲人並不多。位於的二樓的Erawan Tea Room，高貴不貴，一人只要220泰珠就可以在佈置精美的環境下享受傳統泰式的下午茶小點心，雖然份量不多，但每一種鹹甜點都很細膩費工，餐點分成鹹盤、甜盤、泰式飲品，炎熱的天氣，逛街逛到腿軟，一定要來這裡品味正統的泰式下午茶。

原汁原味的泰國菜餚
Celadon被《旅游與休閒》雜誌命名為曼谷最佳餐廳， 在Celadon可享受到正宗的泰國料理及服務，作為該城市最具標誌性的泰國餐廳之一。餐廳位于一個風景優美的荷花池内，同時還有可以俯瞰池水的露台，遊客不僅可以品味正宗的美味佳餚，還可以享受周圍還境所帶來的寧靜閒適。在種類豐富的菜單上，您可以看到來自泰國各地的最佳菜餚，老少皆宜。