這趟來紐約旅行，訂了之前一直很想來的餐廳，這次幫媽媽慶生終於有很正當理由來了，大約一個月前訂位的，在訂位時要選好時段並需全額付清，連小費都會算在裡面，當天只要再額外付酒和飲料的錢，不能退款但可以轉讓給朋友。訂位之後就會有專人署名寫email給您，詢問飲食的一些習慣和不能吃的東西，到快用餐的前幾天都會持續保持聯繫，到當天走進去我甚至剛開口Hi而已，他馬上能叫出您的名字，這讓我覺得米其林三星服務特別貼心的地方。

相信大家對教父牛排系列餐廳都不陌生，牛排教父鄧有葵先生終於在2017年4月終於來高雄展店，座落於H2O水京棧國際酒店的一樓，寬敞的用餐環境，深色系的裝潢，美味的餐點與精緻的服務，很適合家人朋友重要節日的聚餐。

位於屏東霧台好茶村的禮納裡部落，假日傍晚五點還未開始營業門口就有許多不遠千里而來的饕客在等候，堪稱南台灣最難訂的餐廳！「AKAME」Aboriginal fire，音似「阿嘎們」，即為魯凱族語燒烤的意思，主廚Alex，一位臺灣魯凱族原住民，在國內外豐富的餐飲屆歷練多年後，回到故鄉，重新演繹不一樣的原民炭烤料理！

前陣子看了天下雜誌的36週年特刊裡「台灣味的新高度，頂尖主廚的重組與追尋」一文，裡面寫到近年來西餐裡的台灣味正夯，許多海外工作或學成歸國的主廚們，以台灣的在地食材演繹西餐的精緻料理（Fine Dinning），而Hero Restaurant正是其中之一。西洋料理台灣魂強調主廚的創意，從產地到餐桌，網羅台灣各個角落的在地食材，經由主廚的解構料理，傳遞屬於主廚們心目中的台灣味。

「沐餐廳」（MU RESTAURANT ）隱身於墾丁的華泰瑞苑墾丁賓館內，地點在墾丁國家公園內，相當的低調。因為高雄離墾丁很近，很適合一天當天來回的放空放鬆微旅行，不用有太多的行程，去海邊喝杯咖啡走走，等夕陽西下後享用晚餐，但這次用完餐的經驗以食物的精緻度覺得價錢偏貴一些。

Sarabeth's有著「紐約早餐女王」美名，創始店於1981年在紐約曼哈頓上西城設立，2016年年中終於來台灣開一號店了!剛開幕期間大排長龍，意外的我開幕第二天晚上去，只等了15分鐘，我想應該大部分的人不喜歡晚上吃早餐類的東西，但我非常喜歡奶蛋類食品，不管早中晚任何時候我都愛。

Petit Doux位於永康街的小巷弄內，裝潢簡約時尚的黑白風格，總是座無虛席，最出名的就是他的「瓦帕」，除甜食之外，義大利麵、三明治、飲料和調酒都各有特色。

位於澳門的路氹（ㄉㄤˋ)，米其林兩星評比的法國餐廳「御膳房 ｜T  HE TASTING ROOM BY GALLIOT」，主廚Guillaume Galliot深信食物的天然真味是美膳的靈魂，每個細節都非常精緻與華美，服務更是不用說，且中餐價位物超所值！

​MUME位於台北市，走北歐風格的餐館，位於大安區四維路的巷弄內，非常低調沒有招牌，一不小心還會錯過，水泥外牆寫著簡單四個大字MUME，取自拉丁文的「梅花」之意，會注意到這家餐廳是因為裡頭的主廚都大有來頭，分別在在丹麥NOMA、紐約的Per se、以及澳洲的quay工作過，立馬約了我的FOODIE好友前往用餐。

覺得此次去新加坡最的最對的一件事情就是訂了Resrtaunt Andre，有幸訂到紐約時報評選為「世界上最值得搭飛機品嚐的10大餐廳」「世界50大餐廳」「新加坡最佳餐廳」，立馬買了機票（雖然已有計劃要去但遲遲未訂機票），​吃真的是我旅行最大的動力了！

「一生一定要吃一次神戶牛」，那種入口即化的極致美味，永身難忘！

It's like once in a lifetime for having the kobe beef feast, the taste that melting in the mouth is unforgettable!

2015年亞洲最佳餐廳評比出爐，Le Moût 樂沐上榜第26名，也是台灣唯一家餐廳入選，Le Moût（樂沐）的法文原意為：靜待發酵成葡萄酒的香醇玉液，也就是「精粹」的意思，主廚陳嵐舒希一手打造的台灣首屈一只的法式餐廳，也是法國外交部認可台灣四大法國餐之一（四大法國餐廳資訊如以下），頂著多項光環，值得一試，手藝精湛，細節的處理，食材選用都不馬虎，每道餐盤的擺盤猶如藝術品一般，用有三種套餐可以選用，時令賞味需前一天預訂，中午晚上價錢是一樣的。

在去韓國之前，已經聽過陳玉華奶奶一隻雞的響亮名氣，甚是有好想坐飛機回去吃陳奶奶的一隻雞，但吃完的感覺沒有如同網路上說的那麼銷魂，好吃是好吃，但是到此一遊的程度而已，且吃完極度口渴是我大扣分的地方。吃火鍋本身會比較熱，但是韓國人節省的個性，總是把冷氣開在27、28度，再開大電風扇吹涼，但是由於是開放性的空間，冷氣外露嚴重，導致越吃越流汗，很狼狽。

黑色系的裝潢，讓我在網路茫茫咖啡海的搜尋下，印象深刻，立馬決定是這家了。這家位於後火車站成大附近，外表黑灰裝潢深得我心，因為早上和媽媽因為點痣要去台南奇美醫院一趟，想說都來了順便來台南悠閒一下午吧，也因為很久沒回家了，趁著母親節和媽媽來下午茶Talk Talk，由於媽媽不喜歡吃甜點，這家咖啡是主角，老闆很懂咖啡，會幫你依喜好介紹你喜歡的口感等等，甜點種類不多，不過甜甜的東西配上黑咖啡是不錯的選擇，精選咖啡很棒，拿鐵很適合不喜歡喝咖啡的我。