 從以前就很喜歡PASADENA法式餐廳，也來過了幾次，每次用餐都相當滿意，由於價位偏高，無法家常便飯的來。想必大家都對PASADENA這個餐飲集團不陌生吧，為什麼位叫做PASADDENA呢?源頭，是來自於美國洛杉磯東北角，叫做Pasadena的美麗小鎮。那裡有一年一度的玫瑰花車遊行，全美最頂尖的藝術學校之一，還有收藏了莫內、梵谷、塞尚、畢卡索等大師作品的”Norton Simon Museum” ，甚至許多知名運動員、政治家、藝術家、演員、作家……等，都來自這個文化裡使悠遠的城市。 到今天PASADENA餐飲事業除了緣起的法式餐廳，而後也成立PASADENA義大利屋、Bouchon法式餐酒館、日式餐廳、烘焙坊……等。餐廳設計以宮廷華麗的洛可可風格為裝飾，咖啡米色系為基調，高雅古典的氣氛，撥放輕鬆優雅的古典樂，無意間動作都優雅了起來，講起話來都輕聲細語，這就是慢生活的享受。餐具選用來自英國WEDGEWOOD的頂級餐具，除了美食是視覺和味覺的享受外，餐盤也是可以好好細細品味一番。二樓還還畫廊”新思維人文空間”，享用完美食，可以散步走走培養美學氣質。 用餐前，尤其是麵包需用到手， 可先用酒精棉片清潔，麵包可分為墨魚麵包和法式麵包，記得以前來用晚餐的時，有吳寶春的酒釀桂圓麵包，不過這次兩個麵包都普通，有點失望呢，奶油帶點清香檸檬味，我比較喜歡原味奶。 這次選擇了兩樣套餐，套餐含前菜、湯品及主菜，價位依照主菜而異。 半燒鮪魚與臘腸醬佐松露松葉蟹沙拉 這道菜處理的非常細且配料相當豐富，生菜切的很細，配上松葉蟹細絲和一些穀類，通常生菜如果太大塊，食用時較不方便，但是師傅已經處理好一口的大小，在咀嚼時味蕾中瀰漫著生菜清脆蟹肉新鮮和醬汁各種美味。半燒鮪魚，我還是喜歡半生不熟或生食，略過(笑)。 嫩煎北海道干貝佐墨魚洋芋慕斯.醃肉蛋塔 這道菜真的是惦惦吃三碗公半，你真的看不出來她的美味，就算照相的也照不太出來，因為墨魚本身黑黑的顏色上不是很討喜，且慕斯把高級的北海道干貝都遮住了，但是第一口吃下去真的是一絕，口感層次豐富，一開始是鮮奶慕斯的相似在口中融化了之後出現的干貝佐墨魚的美味，干貝很新鮮口感很棒。在吃北海道干貝佐墨魚洋芋慕斯同時，因奶味帶來的膩感，可配上兩旁的鹹肉蛋塔中和奶味。 奶油蛤蠣與煙燻鮭魚蔬菜綠扁豆濃湯 奶油蔬菜綠扁豆濃湯喝起來有特殊的味道，形容不上來，感覺很像綜合蔬菜燉煮出來的湯，配上煙燻鮭魚，這時濃湯好像為了鮭魚特調的醬汁，非常美味。  法式燉湯與牛肉片與牛肉丸子 很像台南的牛肉清湯肉是生的直接淋熱湯燙熟的那種原汁原味，不過這次肉是已經煮熟了，上桌時再用熱湯淋在肉片和肉丸上，肉的質感很不錯，湯也很清甜。 BTW，菜單上有”玉米冷湯佐刨片鴨肝與雞肉清湯凍”是屬於法式冷湯，對於湯，我還是習慣喝熱的，喜歡嘗新鮮感的朋友可以試試。 嫩烤櫻桃鴨胸佐丁香肉桂檸檬紅酒醬汁 鴨皮煎的脆脆的，櫻桃鴨胸保留他多汁的水分，非常的JUICY，肉質不錯，帶有嚼勁，吃起來有點淡淡的紅酒香，但沒有吃到丁香肉桂檸檬的味道，旁邊搭配了三個烤田螺，上面鋪上了Cheese和羅勒等香料，不過田螺的肉偏小，沒吃到甚麼肉，反而Cheese和羅勒的香料覆蓋了田螺的味道。 嫩烤香草梅花豬肉佐洋蔥醬香蒜酥與法式烤洋蔥 兩大片的烤梅花豬肉，上片灑滿了香料，豬肉烤得剛剛好，軟嫩但同時富有彈性，進嘴裡時可以品嘗到香料入味的味道，因為我不愛蒜頭和烤洋蔥，對香蒜酥與法式烤洋蔥沒甚麼感覺，另外還有洋芋泥，淡淡的奶香，配肉很好吃而不膩 這小鍋子小巧可愛但卻有堅實的內在，它非常的重，也非常的保溫，慢慢的吃也不會冷掉，Made in France的可愛小鍋子。 精緻甜點 荔枝 我非甜食主義者，但這道甜食實在太好吃了!選用台灣目前盛產的水果荔枝，把她切成丁塊做成果凍，果凍漂浮在果汁和草莓上，一口接一口，口感甜而不膩，沁涼心底相當消暑，畫龍點睛的覆盆莓馬卡龍，也非常好吃。
熱奶茶 & 美式咖啡（可續杯）  佳餚當前，心存「感謝」。
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