Sarabeth's有著「紐約早餐女王」美名,創始店於1981年在紐約曼哈頓上西城設立,2016年年中終於來台灣開一號店了!剛開幕期間大排長龍,意外的我開幕第二天晚上去,只等了15分鐘,我想應該大部分的人不喜歡晚上吃早餐類的東西,但我非常喜歡奶蛋類食品,不管早中晚任何時候我都愛。 正值開幕第二天晚上,開好撞見Sarabeth Levine本人(上圖右下角),許多料理為了維持原汁原味的美味與口感,從日本、法國等地方進口食材,讓台灣店保有一定的水準。 FRENCH TOAST最愛也是必點的法式吐司,一上桌香氣濃郁奶蛋味,且土司非常的鬆軟但外皮仍保有焦脆感, 是Sarabeth's 的招牌餐點之一,建議第一口先吃原味的法式吐司,第二口再搭配蜂密與楓糖調配的糖汁與奶油。 BENEDICT曾經自己嘗試做水波蛋,它非常難做,又做到很美觀非常難。這盤BENEDICT的蛋渾圓又飽滿,荷蘭醬的黏稠度剛好,不會太濕或太稠,蛋一刀劃下留出半生不熟的蛋汁,蛋的香氣搭配上火腿和馬芬,好滿足。 HAMBERGER幾乎沒有看到其他桌有點漢堡,我們還加了培根和煎蛋,如果沒有加這兩種配料會挺空虛的,很普通不推薦。 DRINKS飲料分別是花漾果露和巧克力,花漾果露綜合了三種水果現打果汁,巧克力非常濃郁,好喝但沒有非常特別。 COMMENTS :
WITH LOVE,
Photo by Melissa Chuang
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